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免水全自動凱氏定氮儀工作原理、功能特點(diǎn)

更新時間:2019-03-27點(diǎn)擊次數(shù):2347

格丹納全自動凱氏定氮儀廣泛應(yīng)用于食品、谷物、飼料、藥品、種子、水、土壤、淤泥、肥料、煙草、沉淀物和化學(xué)品等,主要檢測它們的總氮的含量檢測。

 

免水全自動凱氏定氮儀

免水全自動凱氏定氮儀

 

全自動凱氏定氮儀原理

 

定氮儀法在當(dāng)前實(shí)驗(yàn)用的比較多特點(diǎn)是在食品行業(yè)那他的工作原理是怎么樣的呢?首先將有機(jī)化合物與硫酸共熱使其中的氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨。在這一步中,經(jīng)常會向混合物中加入硫酸鉀來提高中間產(chǎn)物的沸點(diǎn)。樣本的分析過程的終點(diǎn)很好判斷,因?yàn)檫@時混合物會變得無色且透明(開始時很暗)在得到的溶液中加入少量氫氧化鈉,然后蒸餾。這一步會將銨鹽轉(zhuǎn)化成氨。而總氨量(由樣本的含氮量直接決定)會由反滴定法確定:冷凝管的末端會浸在硼酸溶液中。氨會和酸反應(yīng),而過量的酸則會在甲基橙的指示下用碳酸鈉滴定。滴定所得的結(jié)果乘以特定的轉(zhuǎn)換因子就可以得到結(jié)果。

 

格丹納凱氏定氮儀七大功能

 

1.真彩觸摸屏操作,顯示屏位于儀器正面上方,操作直觀,流程顯示,簡便快捷

2.自動化:自動加酸,自動加堿,自動蒸餾,自動淋洗

3.蒸餾功率可調(diào),研究型實(shí)驗(yàn)室的實(shí)用功能,改變了過去不可調(diào)世代,更加的人性化設(shè)計。

4.蒸汽溫度監(jiān)控,保證各樣品的蒸餾時間真實(shí)一致

5.采用蒸汽穩(wěn)定技術(shù),使測量高重復(fù)性

6.恒壓流路系統(tǒng):恒壓加液,確保更準(zhǔn)確更穩(wěn)定的加樣精度

7.1℃冷凝,水蒸汽與氨瞬間液化吸收,無損失,比用水直接冷卻更方便快捷。

 

凱氏定氮法的普遍適用性、性和可重復(fù)性已經(jīng)得到了的廣泛認(rèn)可。它已經(jīng)被確定為檢測食品中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)方法。但是,這種方法并不能給出真實(shí)的蛋白質(zhì)含量,因?yàn)樗鶞y定的氮可能不僅僅是由蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化來的。這可以從2007年美國寵物食品污染事件和2008年中國毒奶粉事件等食品安全事件中被體現(xiàn):三聚氰胺,一種含氮量較高的物質(zhì),被添加到了食品中以偽造較高的含氮量。另外,由于不同的氨基酸序列,這種方法也需要許多不同的校正因子。而且,凱氏定氮法還需要使用濃硫酸和較長時間的加熱(一般來講,大于1小時)。

 

格丹納生產(chǎn)定氮儀已經(jīng)在常規(guī)基礎(chǔ)上做了改造,除去了傳統(tǒng)的配備冷卻水機(jī)系統(tǒng),去自來水接入工作,全新的格丹納定氮儀可以在成本上大大節(jié)省費(fèi)用。

 

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